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吃素有讲究!哈佛大学:不是所有植物性饮食,都能预防糖尿病

医学资讯 | 阅读量:

  不到20年间,全球成人糖尿病患病率增长了两倍多:从2000年的1.5亿例增至2019年的4.5亿例以上,预计到2045年将增加到7亿例左右。

  我国目前约有1.1亿糖尿病患者,是名副其实的“盛糖大国”,且患病率仍在增长中。

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  超过90%的糖尿病为2型糖尿病(T2D),其主要诱因包括:不健康饮食、超重/肥胖、缺乏锻炼等生活方式因素。可以归纳为:管不住嘴、迈不开腿。

  健康的饮食,无疑是降低2型糖尿病患病风险的重要因素。有不少人认为,多吃素就能预防糖尿病。真是这样吗?

  近期,美国哈佛大学研究团队发表在《Diabetologia》上的一项研究发现:只有健康的植物性饮食,才可以降低健康人群患2型糖尿病的风险。

  这项研究旨在明确与不同植物性饮食相关的代谢物谱,并调查其与2型糖尿病风险的潜在关联。

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  研究团队对来自3个前瞻性队列的10,684名参与者的血浆样本和饮食摄入情况进行了分析。并根据他们对3种植物性饮食的坚持情况进行评分:总体植物性饮食指数(PDI)、健康植物性饮食指数(hPDI)和不健康植物性饮食指数(uPDI)。

  饮食指数是基于个人对18种食物组的摄入情况:

  ① 健康的植物性饮食(全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、植物油和茶/咖啡);

  ② 不健康植物性饮食(精加工谷物、果汁、土豆、含糖饮料和糖果/甜点);

  ③ 动物性饮食(动物脂肪、乳制品、鸡蛋、海鲜、肉类和其他动物性食物)。

  研究团队根据其与2型糖尿病、心血管疾病、癌症和其他疾病的关系,区分了健康和不健康植物性饮食。

  研究人员检测了3项研究早前采集的血液样本,为参与者建立代谢谱评分,并记录了随访期间确诊的2型糖尿病病例。通过对这些数据和饮食指数得分分析,发现了代谢物分布、饮食指数与2型糖尿病风险的相关性。

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  研究发现:

  在随访期间确诊2型糖尿病者摄入的健康植物性饮食更少,PDI和hPDI得分也更低。他们的平均BMI较高,高血压和高胆固醇的患病率更高,使用降压和降脂药物,有糖尿病家族史,体育运动较少。

  代谢组学数据显示:

  植物性饮食与独特的多代谢谱相关,在健康和不健康植物性饮食之间存在显著差异。此外,在一般健康人群中,总体植物性饮食和健康的植物性饮食的代谢谱得分与2型糖尿病发生率呈负相关,而不健康植物性饮食没有观察到这种关联。因此,PDI和hPDI的代谢谱得分较高表明,这类饮食患2型糖尿病的风险更低。

  进一步分析显示:

  在调整了葫芦巴碱、马尿酸盐、异亮氨酸、少量三环甘油和其他几种中间代谢物水平后,植物性饮食与2型糖尿病的关联基本消失。这表明,它们可能在植物性饮食与糖尿病风险中间起着关键作用。

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  例如,动物实验证明咖啡中的葫芦巴碱对胰岛素抵抗有益;而较高的马尿酸水平,有助于血糖控制、胰岛素分泌以及降低2型糖尿病风险。

  研究者建议摄入富含多酚的植物性饮食,其中间代谢物在健康植物性饮食以及降低糖尿病风险密切相关。

  好医友医疗网内分泌专家Brian Chavez博士提醒,该研究证实了“健康植物性饮食”在糖尿病防治中的有益作用。预防糖尿病,吃素也有讲究,在食物选择上要注意多吃全谷物、豆制品以及新鲜果蔬,同时减少摄入甜食、含糖饮料、果汁等,“无糖饮料”(代糖)也要少喝哦~

  参考来源:

  https://bionewscentral.com/healthy-plant-based-diets-are-associated-with-a-lower-risk-of-developing-type-2-diabetes/


2022-04-25 10:48

好医友小编

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